Историята на ресторантите SUBWAY®

През 1965 г. Фред ДеЛука тъкмо завършва гимназия в Брижпорт, Кънектикът, САЩ. Като много от своите връстници, Фред си мечтае да завърши университет. Въпреки трудолюбието си, състезателният дух и надежността си, Фред работи за 1,25 долара на час в железария, което е недостатъчно, за да финансира образованието му.

Обезкуражен, Фред иска съвет от д-р Питър Бък, стар приятел на семейството. Двамата се познават от доста години и Фред споделя мечтата си да стане доктор по медицина, очаквайки д-р Бък да му даде на заем половината сума нужна за това. Вместо това, д-р Бък му дава идея, която ще промени живота на Фред и на много хора по целия свят.

„Мисля, че трябва да отвориш ресторант за сандвичи“ казва д-р Бък.

Първоначално Фред посрещнал идеята със скептицизъм, но след като д-р Бък обяснил как ресторант за сандвичи би финансирал следването на Фред, той се съгласил. Същата вечер Фред и д-р Бък създали партньорство, което щяло да доведе до появата на първия SUBWAY® ресторант.

Успехът на ресторанта бил мигновен. В първия работен ден хората се трупали пред вратите още преди обяд. От тогава компанията продължава да расте. Целта на Фред и Питър била да отворят 32 ресторанта за 10 години. До 1974, осем години след отварянето на първия ресторант, Фред и Питър притежавали и управлявали 16 ресторанта в щата Кънектитък – само половината от целта им.

Тъй като двамата искали да развият бизнеса си, се обърнали към идеята за франчайзинг – нещо, което първоначално отказали с нагласата, че то е само за „големи играчи”. Уверени в успеха, Фред и Питър решават, че именно франчайзингът ще донесе това на компанията. И така, Фред се среща с приятеля си Брайън и му предлага нещо, което Брайън не може да откаже. Предложението е Брайън да вземе пари на заем от Фред и да купи един от ресторантите, а ако бизнесът не му хареса, може да го върне и да не дължи нищо. Брайън е познат като първия SUBWAY® франчайзър, поставяйки стандарта на бизнесмодела SUBWAY®. Това позволява на Питър и Фред не само да достигнат целта си, но и да я задминат. Днес, 43 години след създаването си, SUBWAY® е най-голямата верига за ресторанти в света, с повече ресторанти в САЩ, Канада и Австралия от МакДоналдс. Веригата SUBWAY® и Фред ДеЛука са награждавани многократно. Името и продуките SUBWAY® са се появявали в множество филми и телевизионни сериали. Франчайзът SUBWAY® измина дълъг път от скромния ресторант за сандвичи в Бриджпорт, Кънектикът.

Повече информация относно ресторантите на SUBWAY® може да прочетете и в официалната ни страница тук.

Нашето задължение

„Eat Fresh, Live Green“ е нашият начин да ви покажем
колко важно за нас е всички наши продукти
да имат положителен принос.

Системата SUBWAY® е посветена на това да осигури разнообразие от чудесен вкус, богат избор на питателни храни, като в същото време се старае да намали екологичния отпечатък и да повлияе положително на общностите, които обслужва по света.

Ние имаме мисия. Нашата цел е да направим ресторантите от веригата SUBWAY® колкото се може по-отговорни към околната среда и хората. Всеки ден ние се стремим да работим, като имаме положителен принос към околната среда, подобрявайки живота на нашите клиенти, франчайзинг партньори, служители, доставчици и обществеността по целия свят. Вярваме, че като използваме добри, екологични бизнес практики, това ще увеличи рентабилността на нашите франчайзинг партньори, ще подобри усещането за хранене на нашите клиенти, докато помагаме да се опази планетата. Ние се задължаваме да:

• Продължим да развиваме нашето меню и да предлагаме разнообразни вкусове и хранителни опции, както и да предоставяме достъп до информация за храната и как да се води балансиран начин на живот;
• Гарантираме, че предлаганата от нас храна е с най-доброто качество и отговаря на стандартите за безопасност;
• Намерим устойчиви и ценово ефективни решения, които да обслужват нуждите на бизнеса на нашите франчайзинг партньори;
• Съсредоточим нашите инициативи за устойчиво развитие върху енергийната ефективност, опазването на водите и ресурсите, намаляване на отпадъците, устойчиво снабдяване и управление на веригата за доставки;
• Насърчаваме нашите франчайзинг партньори да допринасят за техните общности, да насърчават разнообразието и да избират природосъобразни опции и бизнес практики.

Като лидер в индустрията за бързо хранене, марката SUBWAY® е длъжна да предлага пълен спектър от разнообразни хранителни вкусове на своите клиенти по целия свят. Хранителната информация е достъпна в интернет, така че клиентите могат да направят по-добър избор според дадената информация. Непрекъснато работим върху усъвършенстването на нашето меню и питателните качества на нашата храна.

Хранително разнообразие

• Богат избор на сандвичи с по-малко от 3 гр. мазнина на 100 гр.
• Без добавени транс мазнини
• Могат да се добавят различни свежи зеленчуци, които ВИ помагат да си набавите нужния дневен порцион
• Комбинация от сложни въглехидрати, протеини, минерали и витамини за клиенти, които искат да направят своя здравословен избор на храна

Безопасността на храните и тяхното качество са от първостепенно значение за нас. Доставчиците ни трябва да се придържат към нашия Златен или Регионален стандарт за безопасност на храните и Политиката на качество, за са сигурни, че в ресторантите на SUBWAY® се предлагат само най-добрите продукти.

Като работи с притежаваните от нашите франчайзинг партньори Независими търговски компании и кооперации (IPC), марката SUBWAY® се задължава да следва инициативите за устойчиво развитие, които се съсредоточават върху енергийната ефективност, опазването на водите и ресурсите, намаляване на отпадъците, и устойчиво и етично снабдяване и управление на веригата на доставки. Напълно подкрепяме отговорното земеделие, животновъдството и риболова – като част от дългосрочното опазване на природните ресурси на планетата.

Продължаваме да правим важни крачки в екологичното опаковане, почистващите продукти и управлението на отпадъците, както и да търсим по-ефективно оборудване и оперативни практики. Благодарение на работата на франчайзинг партньорите на SUBWAY® и на IPC, много екологични решения станаха част от стандартните ни спецификации. Всеки ден разработваме повече.

Всички ресторанти SUBWAY® са притежавани и управлявани от независими франчайзинг партньори. Много от франчайзинг партньорите на SUBWAY® се гордеят, че са активни, грижовни членове на техните общества и насърчават разнообразието. Също така, много избират „природосъобразни“ възможности и бизнес практики като пестене на електроенергия, вода и намаляване на отпадъците чрез рециклиране и/или компостиране, ако има осигурени условия за това.

Гордеем се с това, което сме постигнали досега,
но знаем, че има още какво да се постигне.
Заедно можем да променим нещата.